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キャベツ巻き棒餃子

2014/2/25 火曜日

キャベツ餃子

土佐ふれあい工房の昨日の元気ランチはキャベツ巻き棒餃子、
さつまいものサラダ、三色卵焼き、人参とわかめの炒めもの、
野菜サラダ、野菜スープ、デザートはコーヒーゼリーor焼きプリンでした。
反響が多くて作り方を・・・というお声がありましたので簡単に載せておきます。

キャベツを一枚ずつ剥がして蒸します。
身は合挽きミンチと水切りした木綿豆腐、味噌、酒、生姜、塩、コショー、卵、片栗粉、
キャベツの芯はたねに混ぜます。
くるっと巻いて油をひいたホットプレートで焼き色をつけながら焼きます。

火の通りがわるいので、じっくりと。
ここでは焼き色が付いたらオープンに入れました。

たれはしょうゆ、みりん、酢を合わせて添えました。


カテゴリー: ふれあい工房1階  

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